Järn i kosten
Järn eller järnföreningar i födoämnen. Järn har en viktig roll i syretransporten och i syntesen av järn-porfyrinproteinerna hemoglobin, myoglobin, cytokromer och cytokromoxidas. Underskott av järn i födan kan leda till järnbristanemi.
Förklaring på engelska
Iron or iron compounds used in foods or as food. Dietary iron is important in oxygen transport and the synthesis of the iron-porphyrin proteins hemoglobin, myoglobin, cytochromes, and cytochrome oxidase. Insufficient amounts of dietary iron can lead to iron-deficiency anemia.
Synonym, svenska: Dietärt järn
Synonym, engelska: Dietary Iron
| Svensk term | Järn i kosten |
| Synonym på svenska | Dietärt järn |
| Synonym på engelska | Dietary Iron |
| Engelsk term | Dietary Iron |
| MESH ID | D019266 |