Kalciumcitrat
Ett färglöst eller vitt, kristallint organiskt ämne, trikarboxylsyra, som finns i växter, särskilt citrusfrukter. Det används som smakämne eller antioxidant i livsmedel, och som sekvestreringsmedel.
Förklaring på engelska
A colorless crystalline or white powdery organic, tricarboxylic acid occurring in plants, especially citrus fruits, and used as a flavoring agent, as an antioxidant in foods, and as a sequestrating agent. (McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed)
Synonym, svenska:
Synonym, engelska: Calcium Citrates; Citrate, Calcium; Citrates, Calcium
| Svensk term | Kalciumcitrat |
| Synonym på svenska | |
| Synonym på engelska | Calcium Citrates; Citrate, Calcium; Citrates, Calcium |
| Engelsk term | Calcium Citrate |
| MESH ID | D019355 |